Con productos de tilapia y chapulín buscan combatir obesidad infantil

19/10/2018 | Especial (FOTO)


Interesados en contribuir a una alimentación balanceada que ayude a disminuir los casos de obesidad infantil, estudiantes del IPN presentaron una colación rica en proteínas y fibra, a base de carne de tilapia y chapulín. El producto al que denominaron Tibolín fue elaborado en la planta piloto de carnes de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, y proponen incluirse como parte del almuerzo escolar.

Fuentes:
NOTAS DE SECCIÓN